Πέμπτη, 29 Σεπτεμβρίου 2011

Χταπόδι λιαστό






Ένας κλασικός Ελληνικός μεζές που θέλει μαεστρία στο ψήσιμο.

 Όταν θέλετε να ψήσετε το χταπόδι στη σχάρα, μην το βράσετε προηγουμένως για να μαλακώσει, -τακτική την οποία εφαρμόζουν κάποιες ταβέρνες για εξοικονόμηση χρόνου. Εάν το κάνετε αυτό, θα διαπιστώσετε στη συνέχεια όταν το  ψήσετε, ότι θα έχει χάσει τη γεύση αλλά και την υφή του. Βάλτε στη σχάρα, αφού προηγουμένως το έχετε λαδώσει ελαφρά, και μην βιαστείτε στο ψήσιμο. Δώστε του χρόνο! Υπολογίστε χαμηλή φωτιά και περίπου 25 λεπτά ψήσιμο, γυρίζοντας για να ψηθούν τα πλοκάμια από όλες τις πλευρές.
Έτσι  τα  λέει  η  Τζένη  και  έχει  δίκιο!!!!
Και  μιά  που  ο  καιρός  είναι  ακόμα  καλοκαιρινός,  άνετα  απολαμβάνετε το  μεζεδάκι  σας  έξω!!!






Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου