Δευτέρα, 27 Ιανουαρίου 2014

Apartment in Notting Hill / Διαμέρισμα στο Notting Hill



  Με ρόκ πινελιές το διαμέρισμα στο Notting Hill, στο Λονδίνο. Χώρος ιδιαίτερος με προσωπικότητα αποτελεί το καταφύγιο της  fashion designer Bea Deza, δημιουργού της φίρμας Sister Jane. Με εντυπωσίασε ιδιαίτερα το country chic με vintage στίλ στην κουζίνα, έχει συνδυαστεί άψογα!




















Πέμπτη, 23 Ιανουαρίου 2014

Vanilla Cupcakes / Cupcakes με άρωμα βανίλιας


Λατρεύω τα cupcakes σε όλες τις γεύσεις, όλα τα σχέδια!Είναι πεντανόστιμα αλλά βέβαια παχυντικά. Αλλά όλα τα ωραία είναι απαγορευμένα..όμως εμείς δεν πτοούμαστε!


Για τα cupcakes:
170 γρ. βούτυρο (3/4 φλυτζανιού τσαγιού)
340γρ. ζάχαρη (1 ½ φλυτζανιού τσαγιού)
3 αυγά
1 πρέζα αλάτι
225γρ. γάλα (1 φλυτζάνι τσαγιού)
360 γρ. αλεύρι (3 φλυτζάνια τσαγιού) κοσκινισμένο
4 ½ κουταλάκια του τσαγιού κοφτά baking powder
2 βανίλιες ή 1 κουταλάκι τσαγιού ξύσμα πορτοκαλού για πιο φρουτένιο άρωμα.


Για τη βουτυρόκρεμα:
250γρ. βούτυρο
600γρ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη
2 βανίλιες
4 κουταλιές της σούπας γάλα
Χρώμα ζαχαροπλαστικής προαιρετικά


Εκτέλεση:
Cupcakes

  • Αφού έχουμε μαλακώσει το βούτυρο το χτυπάμε για 2 με 3 λεπτά και ρίχνουμε λίγη λίγη τη ζάχαρη. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
  • Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, το αλάτι και μετά το μισό γάλα. Ρίχνουμε το μισό αλεύρι και συνεχίζουμε να χτυπάμε. Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και μετά το υπόλοιπο αλεύρι, το baking powder, τη βανιλια και χτυπάμε για ένα λεπτό ακόμα.
  • Αν χρησιμοποιήσουμε ξύσμα πορτοκαλιού το βάζουμε στο τέλος και δεν το χτυπάμε για να μην κολλήσει στους αναδευτήρες. Το ανακατεύουμε με μαρίζ ώστε να πάει σε όλο το μείγμα.
  • Αδειάζουμε το μείγμα στα ειδικά φορμάκια για cupcakes ή muffins αφού έχουμε βάλει τις χάρτινες θήκες  ή τα έχουμε βουτυρώσει και πασπαλίσει με αλεύρι για να μην κολλήσουν τα κεκάκια. Προσοχή! Γεμίζουμε μέχρι τα 2/3 της θήκης, όχι μέχρι πάνω, γιατί τα κεκάκια φουσκώνουν.
  • Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (με αέρα) για 20 με 25 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Μετά βάζουμε την βουτυρόκρεμα και στολίζουμε. Χρησιμοποιούμε κορνέ για να στολίσουμε τα κεκάκια με τη βουτυρόκρεμα. Αν δεν έχουμε κορνέ  απλώνουμε μια γεμάτη κουταλιά κρέμας στο κεκάκι και κάνουμε σχεδια με ένα πιρούνι ή κουταλάκι. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με χρωματιστή τρούφα.
  • Τα τοποθετούμε στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί η βουτυρόκρεμα. Τα βγάζουμε από το ψυγείο μισή ώρα πριν τα προσφέρουμε για να έχουν την ιδανική θερμοκρασία.


Βουτυρόκρεμα
Χτυπάμε το βούτυρο που είναι σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε εναλλάξ τις κουταλιές γάλα με τη ζάχαρη άχνη και τέλος τη βανίλια. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 3 λεπτά ακομη. Αν θέλουμε ρίχνουμε και λίγες σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής για να χρωματίσουμε την κρέμα όπως επιθυμούμε και για πιο χαρούμενο αποτέλεσμα.










Τετάρτη, 22 Ιανουαρίου 2014

Louis Vuitton: Καμπάνιες με ρομαντικό και ατμοσφαιρικό σκηνικό


 Οι καμπάνιες του οίκου Louis Vuitton πάντα μου άρεσαν και με ενθουσιάζαν. Σε ρομαντικό και ατμοσφαιρικό σκηνικό  μοιάζουν σαν πίνακες ζωγραφικής όπου πρωταγωνιστούν μεγάλες διασημότητες όπως ο David Bowi, η Catherine Deneuve,  η Madonna, ο Francis Ford Coppola και η Sofia Coppola , η Anglina Jolie, η Sally Ride, ο  Buzz Aldrin, ο Jim Lovell, η Gisele Bündchen, Fan Bingbing, Caroline de Maigret, Edie Campbell και πολλοί άλλοι.
 Ταξίδι στον χρόνο με Louis Vuitton!













Δευτέρα, 20 Ιανουαρίου 2014

Homemade aromatic mushroom / Σπιτική αρωματική μανιταρόσουπα


Η τέλεια σούπα για τη δίαιτά σας αλλά και για ένα ελαφρύ βραδινό ή ένα γευστικό πρώτο πιάτο σε ένα τραπέζι.


Υλικά
2 μανιτάρια πόρτο μπέλο
4 μανιτάρια λευκά
1 κρεμμύδι ξερό
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 σκελίδα σκόρδο
½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
½ κεσεδάκι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε πολτοποιημένα τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε περίπου 1 λίτρο νερό, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν αρκετά τα μανιτάρια. Αποσύρουμε από τη φωτιά, πολτοποιούμε τη σούπα μας και την ξαναβάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Προσθέτουμε τον άνηθο και το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά για 2-3 λεπτά, προτού το αποσύρουμε και πάλι από τη φωτιά.












Τετάρτη, 15 Ιανουαρίου 2014

El Carligto in Andalucia / El Carligto στην Ανδαλουσία



 

 Αυτό το εκπληκτικό καταφύγιο στην Ανδαλουσία, Ισπανία, είναι σκαρφαλωμένο στην κορυφή ενός λόφου με θέα στη Μεσόγειο. Όνομάζεται El Carligto και προσφέρει την εμπειρία να το θυμάστε για μια ζωή. Χτισμένη στη θέση μιάς πολύ μεγάλης αγροικίας, η βίλα είναι ρουστίκ με χρώματα Ανδαλουσίας και αποκαλύπτει τις σύγχρονες ανέσεις και την προσοχή στη λεπτομέρεια. Ραμμένες στο χέρι οι ταπετσαρίες, γαλλικές και ισπανικές αντίκεςεσωτερικά και εξωτερικά τζάκια, και τα τοπικά φυσικά υλικά δανείζουν στην ατμόσφαιρα της κομψότητα, ενώ οι ιδιωτικές βεράντες και ο όμορφος διαμορφωμένος κήπος επιτρέπει περισυλλογή με ηρεμία.

















Δευτέρα, 13 Ιανουαρίου 2014

Make a pizza quickly / Φτιάξτε πίτσα στα γρήγορα


Yλικά:
για τη ζύμη:
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
30 ml γάλα πλήρες
25 γρ. φρέσκο βούτυρο
αλάχιστο αλάτι
από πάνω:
1/2 φλ.τσ. απλή σάλτσα ντομάτας (έτοιμη ή δική σας)
4 τοματίνια κομμένα στη μέση
150 γρ. μοτσαρέλα στεγνή σε φέτες
3 φέτες καπνιστή γαλοπούλα ή 4 φετάκια μπέικον
ελάχιστη ρίγανη ή βασιλικό ψιλοκομμένο





Εκτέλεση:
Ανάβουμε το φούρνο στους 200ο και τοποθετούμε τη σχάρα μια θέση χαμηλότερα από τη μέση. Στον κάδο του μίξερ αναμειγνύουμε αλεύρι, βούτυρο, αλάτι, ρίγανη και προσθέτουμε σταδιακά το γάλα μέχρι να γίνει μια μέτρια ζύμη. Σε αλευρωμένη επιφάνεια την ανοίγουμε σε στρογγυλό φύλλο με πάχος περίπου 1 εκ. Εχουμε στρώσει με αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος ένα ταψάκι για πίτσα. Το λαδώνουμε πολύ ελαφρά και βάζουμε μέσα τη ζύμη. Απλώνουμε στο κέντρο ομοιόμορφα τη σάλτσα και ακουμπάμε επάνω τις φέτες του αλλαντικού, σε κομμάτια. Σκεπάζουμε με τις φέτες του τυριού και σκορπάμε επάνω τα τοματίνια, με τη φλούδα προς τα πάνω. Πασπαλίζουμε με ρίγανη ή βασιλικό και μερικές σταγόνες ελαιόλαδο. Ψήνουμε για 10'-12' μέχρι να ροδίσει η ζύμη και να λυώσει το τυρί.
tips: το γαρνίρισμα μπορεί να διαφοροποιηθεί. Με φρέσκια μοτσαρέλα και προσούτο, με κάππαρη και ελιές, με λεπτοκομμένα μανιτάρια και πιπεριές, με επιπλέον φέτα θρυμματισμένη για πιο έντονη γεύση κ.λ.π














Τρίτη, 7 Ιανουαρίου 2014

Retro-bohemian atmosphere in Sweden / Retro-μποέμ ατμόσφαιρα στη Σουηδία


 Ρετρό-μποέμ ατμόσφαιρα με vintage ταπετσαρίες και πολύ αγάπη στην γάτα της έχει η ιδιοκτήτρια του εξοχικού σπιτιού, η φωτογράφος και στυλίστρια Elisabeth Dunker.
Σημειώστε ότι οι ταπετσαρίες του σπιτιού είναι οι πρωτότυπες και χρονολογούνται 60 χρόνια. 




























Κυριακή, 5 Ιανουαρίου 2014

A home in the south of France / Σπίτι στη νότια Γαλλία


 Αυτό το όμορφο σπίτι ανήκει σε μια οικογένεια από την Δανία, συγκεκριμένα από την Χριστίνα Winther, τον σύζυγός της και τα πέντε παιδιά τους. Βρίσκεται στο Vence, ένα όμορφο χωριό στην μεσογειακή ακτή της Νότιας Γαλλίας. Η μινιμαλιστική προσέγγιση σε σχέση με την εσωτερική διακόσμηση δείχνει τις σκανδιναβικές ρίζες της οικογένειας. Η καρέκλα αυγό σε συνδυασμό με τα ethnic αξεσουάρ μου άρεσε πολύ, όπως και οι μοβ καρέκλες Tolix που φωτίζουν την τραπεζαρία.