Τετάρτη, 31 Αυγούστου 2011

A Circus Caravan



Καλά δέν το συζητώ!!!!τό είδα και τρελάθηκα!!!! βαγόνι μεταμορφωμένο-στην  κυριολεξία- σε.... μιά μικρή εξοχική γωνιά!!!
υπάρχουν βαγόνια εδώ στήν χώρα μας παρατημένα τα οποία αν υπάρχει διάθεση μπορείτε να τα φτιάξετε και να σταθούν αντάξια στις διακοπές σας.Ακόμη μπορείτε να το βάλετε σε ένα μέρος της αυλής σας γιά την μεσημεριανή σας siesta ή για το βραδινό κρασάκι σας, στολισμένο με κεράκια, φωτάκια , ριχτάρια
  κτλ.

Τολμήστε  το!!!!














Δευτέρα, 29 Αυγούστου 2011

Σπανακόπιτα / Spinach Pie








 
~~~Σήμερα  λέω  να  φτιάξουμε  σπανακόπιτα   αυθεντική,  παραδοσιακή,  πεντανόστιμη,  με  το  ωραίο   χρυσοκίτρινο  της   φύλλο!!!
Έτσι  ακριβώς  όπως  την  φτιάχνει  και  η  μαμά  μου!!!~~~



Τι  χρειαζόμαστε:


Για τα φύλλα
  • 1 κιλό αλεύρι
  • Αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι λάδι
  • 5 κουτ. σούπας ξύδι
  • Νερό

Για την γέμιση
  • 1 κιλό σπανάκι
  • 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1 ματσάκι άνηθο
  • 1/2 κιλό φέτα τριμμένη
  • 3-4 αυγά
  • Αλάτι
  • Πιπέρι


Πως το κάνουμε:

  1. Πρώτα φτιάχνουμε την ζύμη για το φύλλο.
  2. Ανακατεύουμε σε μια λεκάνη τα 3/4 του αλευριού με το αλάτι το λάδι και το ξύδι.
  3. Προσθέτουμε λίγο λίγο νερό και ζυμώνουμε μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα χέρια.
  4. Χωρίζουμε την ζύμη σε 3 μπάλες και τις φυλάμε στη λεκάνη πασπαλισμένες με λίγο αλεύρι.
  5. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το σπανάκι. Βάζουμε το σπανάκι σε λεκάνη και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τον άνηθο (εννοείτε ψιλοκομμένο), την φέτα τα αυγά, αλάτι, πιπέρι."Τρίβουμε" με τα χέρια μας όλα τα υλικά ώστε να κάτσει το σπανάκι.
  6. Ξαναγυρίζουμε στα φύλλα μας ανοίγοντας ένα ένα τα φύλλα με την βοήθεια του υπόλοιπου αλευριού και ενός πλάστη.
  7. Λαδώνουμε το ταψί μας και στρώνουμε το ένα φύλλο προσέχοντας να εξέχει από το ταψί ώστε να διπλωθεί στο τέλος.
  8. Απλώνουμε από πάνω την μισή από την γέμιση μας και ξανά φύλλο.
  9. Απλώνουμε και την υπόλοιπη γέμιση και τέλος το τελευταίο φύλλο.
  10. Διπλώνουμε τις άκρες προς τα μέσα και χαράζουμε σε κομμάτια.
  11. Λαδώνουμε από πάνω την πίτα μας και την ψήνουμε για 1 ωρίτσα περίπου στους 180 βαθμούς.


Εάν είστε φαν των πιο δυνατών γεύσεων μπορείτε να προσθέσετε μάραθο, καυκαλίθρες κι ότι άλλο μυρωδικό σας αρέσει.



                            Καλή  επιτυχία!




Σάββατο, 27 Αυγούστου 2011

Happy Weekend!!!






~~~ Έμεινε  το  τελευταίο 
Σάββατο/Κύριακο  του  καλοκαιριού.Να  το  περάσετε  τέλεια !!! Ελπίζω  βέβαια  να  έχουμε  καλό  καιρό  και  τον  Σεπτέμβρη
να  κάνουμε  τις  βουτιές  μας!!!~~~


           Happy happy weekend everyone!!!  :)


 




Πέμπτη, 25 Αυγούστου 2011

Αρμενοβίλ






Το  αρμενοβίλ  -το  έχω  ξαναπεί -  είναι  το  αγαπημένο  μου  γλυκό!.Έχουμε  μια  σχέση  έρωτα  και  μίσους!καταλαβαίνετε  γιατί...τρελαίνομαι  μ'  αυτό,  αλλά  και  το  μισώ  γιατί  δεν  μπορώ  να  σταματήσω  να  το  τρώω!!!
Όμως  εξακολουθεί  να  είναι  top  στις  προτιμήσεις  μου  ever!!!  :) 





ΥΛΙΚΑ (για 18-20 κομμάτια)

½ κιλό μπεζέδες στεγνούς(όχι μαλακούς)

    * ½ λίτρο κρέμα γάλακτος(φυτική κατά προτίμηση)
    * 250γρ. κουβερτούρα
    * Λίγη τρούφα πολύχρωμη για το γαρνίρισμα
    * 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα(προαιρετικά)
    * 1-2 πακέτα μπισκότα στρογγυλά

Για τα καραμελωμένα αμύγδαλα

    * ½ κιλό αμύγδαλα ασπρισμένα
    * 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη
    * 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε τη ζάχαρη με το βούτυρο και ρίχνουμε τα αμύγδαλα. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πάρουν ένα χρώμα χρυσοκάστανο. Τα κατεβάζουμε από τη φωτιά και τα απλώνουμε σε μια βουτυρωμένη λαδόκολλα. Όταν κρυώσουν, τα χτυπάμε ελαφρά στο γουδί, για να τα χοντροκόψουμε.
Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει μια σφιχτή σαντιγί. Αν όμως είναι ζωική, τότε πρέπει να βάλουμε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, αφού τη χτυπήσουμε. Σπάμε τους μπεζέδες και τους ανακατεύουμε με τη σαντιγί. Προσθέτουμε τα καραμελωμένα αμύγδαλα και τη κανέλα. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σε ένα δίσκο απλώνουμε τα μπισκότα ένα ένα, βάζουμε στο κάθε μπισκότο μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα και το στρώνουμε με το χέρι. Όταν τελειώσουμε όλο το μείγμα , λιώνουμε τη κουβερτούρα σε μπεν μαρί και ρίχνουμε σε κάθε παστάκι μισή κουταλιά της σούπας λιωμένη κουβερτούρα. Γαρνίρουμε με πολύχρωμη τρούφα.

ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ: Αν θέλουμε να αποφύγουμε όλη αυτή τη διαδικασία με τα μπισκότα, γεμίζουμε 2 φορμάκια μιας χρήσης με το μείγμα και το καλύπτουμε με τη λιωμένη σοκολάτα. Το διατηρούμε στη κατάψυξη αρκετό καιρό.



Καλή επιτυχία!






Τρίτη, 23 Αυγούστου 2011

Lavender / λεβάντα



 Στολίζουμε με τα μπουκέτα της τα βάζα μας, την φυτεύουμε στις αυλές μας αλλά αρωματίζουμε και τις ντουλάπες και τα συρτάρια μας με το υπέροχο άρωμα της. Ακόμα και στην ζαχαροπλαστική την χρησιμοποιούμε!...
Η  μυρωδιά  της  λεβάντας  χαλαρώνει, η γεύση της   ταξιδεύει, το χρώμα της ξυπνά ωραίες αναμνήσεις !.....


















 

Τρίτη, 16 Αυγούστου 2011

Like a breath of fresh air!!!







Αυτό  το  διαμέρισμα  είναι  ένα  μπιζού,  ένα  κόσμημα!Μικρο,  κουκλίστικο,  άσπρο,  ανοιχτό, νεανικό!!!


                                   Like a breath of fresh air




















Κυριακή, 14 Αυγούστου 2011

Full moon!





                                       «Του Αυγούστου το φεγγάρι, παραλίγο μέρα μοιάζει»



Από  όλα  έχει  αυτό  το  σαββατοκύριακο!!! δεκαπενταυγουστο,  πεφταστέρια,   φουλ - μουν  πάρτι,  γιορτή...

Χρόνια  πολλά  σε  όλους  και  να  περάσετε  Σουπερ!!!  :)






Παρασκευή, 12 Αυγούστου 2011

Homemade tomato sause / Σπιτική σάλτσα ντομάτας






                                                                                via 


Μπορούμε  να ετοιμάσουμε σάλτσα σε βάζα που θα κρατήσει όλο το χειμώνα. Ασύγκριτα καλύτερη από την αγοραστή και φυσικά άπειρα υγιεινότερη, μια που δεν έχει κανενός είδους συντηρητικό!





~Κάθε κιλό ντομάτας δίνει περίπου 250-300 γρ. σάλτσας~

 Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι:
Ντομάτες, αλάτι και ζάχαρη και φυσικά βάζα με καπάκι.


Πως θα την φτιάξουμε:
~Κατ' αρχήν αποστειρώνουμε τα βάζα: Τα ξεπλένουμε με καυτό νερό, στρώνουμε καθαρή πετσέτα στην σχάρα του φούρνου, τοποθετούμε τα βάζα επάνω ανάποδα και τα αφήνουμε για μισή ώρα περίπου στους 100 βαθμούς.
10 λεπτά πριν σβήσουμε τον φούρνο, βάζουμε και τα καπάκια να αποστειρωθούν κι αυτά
~Πλένουμε καλά τις ντομάτες και αφαιρούμε τα κοτσάνια και όση από τη φλούδα είναι ζαρωμένη ή ιδιαίτερα σκληρή. Τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια, πετώντας όσο περισσότερα σπόρια μπορούμε.
~Ρίχνουμε την ντομάτα σε μεγάλη κατσαρόλα και την βάζουμε σε δυνατή φωτιά να πάρει βράση. Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και αφήνουμε να βράσει για 45-60 λεπτά περίπου, ανακατεύντας πότε-πότε για να μην κολλήσει.
~Προσθέτουμε αλάτι και ελάχιστη ζάχαρη. Μόλις η σάλτσα πήξει σβήνουμε τη φωτιά και όπως είναι μέσα στην κατσαρόλα την πολτοποιούμε με το μπλέντερ χειρός (ράβδος). Εναλλακτικά, την ρίχνουμε λίγη-λίγη στο μούλτι, αλλά παίρνει περισσότερο χρόνο (και λερώνουμε περισσότερα σκεύη!)  
~Με μεγάλη προσοχή και χρησιμοποιώντας πετσέτα για να τα κρατήσουμε, γεμίζουμε αμέσως τα καυτά βάζα μέχρι επάνω με την καυτή σάλτσα, τα βιδώνουμε ερμητικά και τα γυρίζουμε ανάποδα. Τα αφήνουμε έτσι μέχρι να κρυώσουν και κατόπιν τα φυλάμε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Όταν ανοίξουμε ένα βάζο το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να τελειώσει



Θα την χρησιμοποιήσουμε σε κοκκινιστά κρέατα, ζυμαρικά, λαδερά, πίτσες!



                                                          



Δευτέρα, 8 Αυγούστου 2011

Happy cooking










  Υπάρχει  πιο  ωραία  ιδέα  από  το  να  μαγειρεύεις  και  να  'κουβαλας'  αγαπημένους  ανθρώπους,  τοπία,  πράγματα???Τους  έχεις  επάνω  σου,  στην  ποδιά  σου.Ενθουσιάστηκα  μόλις  την  είδα!!!


 I  Love  Cooking!!!



Υλικά...
- Ποδιά
- Μαρκαδόρους (πρέπει να είναι ανεξίτηλοι και ειδικοί για ύφασμα ώστε να πλένονται κανονικά)
- Κορδέλες
- Χρώματα για ύφασμα (θέλουν 1 ώρα για να στεγνώσουν)
- Κόλλα για ύφασμα





Βήμα 1ο
Αρχικά σχεδιάζουμε ό, τι θέλουμε πάνω στην ποδιά. Μια ωραία ιδέα είναι να σχεδιάσετε την οικογένειά σας!





Βήμα 2ο
Αφού έχουμε τελειώσει το σχέδιο, αρχίζουμε και χρωματίζουμε την ποδιά με τους μαρκαδόρους. Μπορείτε να ανακατέψετε και τα χρώματα μεταξύ τους




Βήμα 3ο
Ζωγραφίζουμε με τα χρώματα για ύφασμα τις λεπτομέρειες για να γίνει πιο φωτεινό και πιο όμορφο.




Βήμα 4ο
Στο κάτω μέρος της ποδιάς μπορούμε να γράψουμε με τα χρώματα όλα τα ονόματα της οικογένειας




Βήμα 5ο
Αφήνουμε την ποδιά μια μέρα για να στεγνώσουν τα χρώματα. Την επόμενη μέρα τη σιδερώνουμε και παίρνουμε την κόλλα για να κολλήσουμε πάνω την κορδέλα





Βήμα 6ο
Αφού έχουμε κολλήσει την κορδέλα, φτιάχνουμε ένα φιόγκο και τον κολλάμε στην άκρη.



Η ποδιά μας είναι έτοιμη!
                                             






Δες την και φορεμένη από μία μαμά!
        via  TLife             





Τετάρτη, 3 Αυγούστου 2011

Baking birthday party!!!







 Αυτό  δεν  είναι  ένα  συνηθισμένο  πάρτυ!!!είναι  ΤΟ  πάρτυ!!!
είναι  γλύκα
 είναι μυρωδάτο
έχει  χαμόγελα
έχει  όμορφες  φατσουλες,
 έχει  φακιδουλες, 
έχει  φραουλιτσες,
έχει  θέμα!!!!!........ 



  At this party we had seven activity stations: decorating chef's hats, dipping chocolate strawberries, making chocolate candies, making mini apple pies, assembling mixed berry tarts, making strawberry jam, and decorating cupcakes.
Happy baking!









Photo credits to Nicole Hill Gerulat