Πέμπτη, 29 Σεπτεμβρίου 2011

Χταπόδι λιαστό






Ένας κλασικός Ελληνικός μεζές που θέλει μαεστρία στο ψήσιμο.

 Όταν θέλετε να ψήσετε το χταπόδι στη σχάρα, μην το βράσετε προηγουμένως για να μαλακώσει, -τακτική την οποία εφαρμόζουν κάποιες ταβέρνες για εξοικονόμηση χρόνου. Εάν το κάνετε αυτό, θα διαπιστώσετε στη συνέχεια όταν το  ψήσετε, ότι θα έχει χάσει τη γεύση αλλά και την υφή του. Βάλτε στη σχάρα, αφού προηγουμένως το έχετε λαδώσει ελαφρά, και μην βιαστείτε στο ψήσιμο. Δώστε του χρόνο! Υπολογίστε χαμηλή φωτιά και περίπου 25 λεπτά ψήσιμο, γυρίζοντας για να ψηθούν τα πλοκάμια από όλες τις πλευρές.
Έτσι  τα  λέει  η  Τζένη  και  έχει  δίκιο!!!!
Και  μιά  που  ο  καιρός  είναι  ακόμα  καλοκαιρινός,  άνετα  απολαμβάνετε το  μεζεδάκι  σας  έξω!!!






Σάββατο, 17 Σεπτεμβρίου 2011

Πέννες με μελιτζάνα, φρέσκια μοτσαρέλλα & βασιλικό







via 


Θα χρειαστείτε:
1 κουτί πέννες 500 γρ.
½ φλ. ελαιόλαδο
2 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες σε μέγεθος κομμένες σε μικρούς κύβους
1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
Ένα κουτί φρέσκο συμπυκνωμένο χυμό τομάτας
Ψιλοκομμένo φρέσκο βασιλικό
Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό\
120 γρ. μικρά μπαλάκια μοτσαρέλλας, κομμένα στη μέση
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Τριμμένη παρμεζάνα



Εκτέλεση: Αρχικά, στόχος μας είναι να ξεπικρίσουμε τις μελιτζάνες. Γι’αυτό το λόγο τις κόβετε σε κομμάτια και τις βάζετε σε ένα βαθύ σκεύος (κατσαρόλα, πλαστική λεκάνη, κλπ). Τις αλατίζετε και γεμίζετε το σκεύος με νερό. Αφήνετε, μάξιμουμ για μισή ώρα. Στη συνέχεια στραγγίζετε σε ένα τρυπητό και τις πιέζετε με τα χέρια για να φύγει το αλατόνερο.  Βάζετε στο τηγάνι το ελαιόλαδο και όταν ζεσταθεί ρίχνετε τους κύβους της μελιτζάνας. Ανακατεύετε, μέχρι ν’αποκτήσουν ένα χρυσαφί-καφέ χρώμα και μετά από 12-15 λεπτά τις βγάζετε και τις βάζετε σε ένα πιάτο. Στο ίδιο λάδι ρίχνετε τον ψιλοκομμένο βασιλικό και το μαϊντανό καθώς και το σκόρδο. Ανακατεύετε, αφήνετε να μαραθούν για 1-2 λεπτά και στη συνέχεια βάζετε ξανά μέσα τις μελιτζάνες. Ρίχνετε αλάτι, φρέσκο πιπέρι, το χυμό ντομάτας και αφού χαμηλώσετε τη φωτιά, αφήνετε τη σάλτσα να δέσει. Βράζετε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες και μετά από περίπου 10-11 λεπτά όταν θα είναι έτοιμες, σουρώνετε. Κατεβάζετε από το μάτι της κουζίνας το τηγάνι με τη σάλτσα. Ρίχνετε μέσα τις πένες και ανακατεύετε. Τέλος, προσθέτετε τα μπαλάκια μοτσαρέλλας τα οποία έχετε κόψει στη μέση και ανακατεύετε απαλά. Σερβίρετε στα πιάτα, εάν θέλετε με λίγη τριμμένη παρμεζάνα.







Πέμπτη, 15 Σεπτεμβρίου 2011

Νεωτερισμοί - Είδη προικός




Θυμάστε  τα : Νεωτερισμοί - Είδη προικός? (ακόμα  υπάρχουν)  που  γυρνούσαν  από  γειτονιά  σε  γειτονιά  και  από  πλατεία  σε  πλατεία????
δηλ.  μία  κινητή  μπουτίκ!!!
 ορίστε  μια  παρόμοια  ιδέα  στην  Αμερική  αλλά .....με  vintage  cloths,  accesorize,  make  up...από  δυο  φρέσκα  άτομα  με  πολύ  ενθουσιασμό!!!
το  φορτηγάκι  είναι  υπέροχο,  μαζί  με  την  ιδέα!!!! Ενθουσιάστηκα!!!!!

Meet Stacey and Jeanine. They are two Fabulous entrepreneurs with the most adorable truck in the whole wide world: Le Fashion Truck. It’s filled with vintage, new, make-up, jewelry, and accessories! They even have a dressing room in there. We just love these girls and their Fab truck.

 What inspired you to start Le Fashion Truck?
I was looking for an easier and creative way to set up my vintage booth at local flea markets, street fairs, and other local events. The idea to go mobile came one day while I was vending at a local farmers market. I was sitting in my 10×10 booth when a brightly decorated food truck drove in with a long line of customers following loyally behind. My first exposure to the food truck movement, I told Jeanine about the idea of a mobile boutique, and she loved it! With 2 jewelry lines that I’m a personal fan of, we decided to take our businesses on the road and together we created Le Fashion Truck!










Δευτέρα, 12 Σεπτεμβρίου 2011

Doors




Πολλές  φορές  περνάμε  έξω  από  σπίτια  και  θαυμάζουμε  τις  αυλές,  τις  πόρτες, τις  καγκελόπορτες,  τα  παράθυρα.Εγώ  έχω  μια  εμμονή  να  φωτογραφίζομαι  συνέχεια  μπροστά σε πόρτες. Σκέτες ή  μέσ' στα  λουλούδια!...  βρήκα αυτές  στο δρόμο  μου  και  μου  άρεσαν  πολύ!!
Εσείς  τι  λέτε?!?!?!












Κυριακή, 11 Σεπτεμβρίου 2011

Souvers / DIY









Οι οδηγίες  στο www.theidearoom.net είναι αρκετά απλές και το κόστος δημιουργίας τους είναι ελάχιστο! Το μόνο που χρειάζεστε είναι άδεια αλουμινένια κουτάκια, σιλικόνη ή δυνατή κόλλα, και ανάλογα με την προτίμησή σας, κομμάτια φελλού, μικρά πλακάκια ή χοντρό χαρτόνι για μακέτες.



Βήμα 1:
Αδειάστε καλά το κουτάκι της επιλογής σας και ξεπλύνετε το με νερό. Στη συνέχεια - και με μεγάλη προσοχή για να μην κοπείτε, καθώς το υλικό είναι ιδιαίτερα κοφτερό- κόψτε με ένα κοπτάκι την κορυφή και τη βάση του κουτιού (Προτείνεται να φοράτε γάντια όταν το κάνετε αυτό προς αποφυγή τραυματισμών).
Κατά τη φάση της κοπής, προσπαθήστε να σώσετε όσο μεγαλύτερο μέρος της επίπεδης επιφάνειας του κουτιού γίνεται, έτσι ώστε να μπορέσετε να προσδώσετε το κατάλληλο μέγεθος στο σουβέρ σας. Πριν περάσετε στο επόμενο βήμα, κόψτε το σημείο ένωσης της επίπεδης επιφάνειας και διαμορφώστε ένα τετράγωνο πλαίσιο από το αλουμινένιο κουτί, στη διάσταση που θέλετε για το τελικό σας σουβέρ


Βήμα 2:
Χρησιμοποιήστε σιλικόνη ή ένα glue gun  και τοποθετήσετε το κομμάτι αλουμινίου είτε σε ένα μικρό πλακάκι 10x10 cm όπως προτείνει το The idea room”, ή για μεγαλύτερη ευκολία σε ένα κομμάτι φελλού ή χοντρού χαρτονιού στις επιθυμητές διαστάσεις.
Ασκήστε πίεση ώστε να εφάπτονται καλά οι δύο επιφάνειες και αφαιρέστε προσεκτικά τυχόν υπολείμματα σιλικόνης ή κόλας με ένα υγρό πανί (θέλει προσοχή στην ποσότητα που βάζετε, ώστε να μην εξαπλωθεί όταν ασκηθεί πίεση από τις 2 επιφάνειες).


Βήμα 3:
Έχοντας ολοκληρώσει την κατασκευή όλων των σουβέρ, καλύψτε τα με ένα χαρτί και τοποθετήστε πάνω τους επίπεδα βαριά αντικείμενα (πχ. μία στοίβα από βιβλία), αφήνοντάς τα να στεγνώσουν για μία περίπου ημέρα.
Βήμα 4:
Την επόμενη μέρα, μπορείτε να περάσετε πάνω από τις αλουμινένιες επιφάνειες ένα βερνίκι, έτσι ώστε να προστατευτούν και να  μην ξεφλουδίσουν ή ξεκολλήσουν από τη χρήση



Βήμα 5:
Ανάλογα με το υλικό που έχετε χρησιμοποιήσει ως βάση (κυρίως αφορά την περίπτωση που χρησιμοποιήσετε πλακάκι), μπορείτε αν θέλετε να βάλετε κάποια προστατευτικά για την αποφυγή γρατσουνιών στις επιφάνειες που τοποθετείτε τα σουβέρ!
Είστε έτοιμοι! Τώρα μένει να βρείτε μία θέση για τα νέα σας σουβέρ






Σάββατο, 10 Σεπτεμβρίου 2011

Retro Kitchens



Κάποιες  κουζίνες  κάνουν  την  διαφορά!!! Σε  ρετρό  στύλ, παιχνιδιάρικες, άλλες χρωματιστές, άλλες  λίγο  διαφορετικές,  όμως...... πολύ  λειτουργικές!!!                          
Ah mon dieuu !!  c'est  magnifique, rétro, juste parfait !J'ADORE !!!












Παρασκευή, 9 Σεπτεμβρίου 2011

Apples




 ... όπως λέει και η παροιμία, ''ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα''
Εδώ είναι μερικές ιδέες πώς να απολαύσετε τα μήλα:

 Σερβίρετε τους με μια ποικιλία από τυριά, όπως μπρι,  τσένταρ, bleu  cheese ή οποιοδήποτε από τα αγαπημένα τυριά σας. 
  Προσθέστε φέτες μήλου σε μιά σαλάτα. Η γλυκιά γεύση και τραγανή υφή δίνει  ενδιαφέρον σε  μία σαλάτα.
  Φτιάξτε  μία  ωραία  μηλόπιτα!!! (μαμαδίστικη)
Επίσης  μπορείτε  να  τα  καραμελώσετε (γιάμ!)
  Να  κάνετε  τάρτα  μήλου  ή  στρούντελ!!!
Όπως  και  να  τα  κάνετε  όλοι  θα  γλείφουνε   τα  δάχτυλα  τους!!!!
είναι  η  εποχή  τους,  εξαντλήστε  τα!!!!








Πέμπτη, 8 Σεπτεμβρίου 2011

Μακαρόνια με κιμά / All time classic







Μερικές  γεύσεις  μας  θυμίζουν  την  παιδική  μας  ηλικία!..μία  απ' αυτές είναι  τα μακαρόνια  με  κιμά!Εύκολα, γρήγορα, εύγευστα,  για  μικρούς  και  μεγάλους!!!
All  time  classic!!!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Θα χρειαστείτε:
½ κιλό κιμά
½ κρεμμύδι
2 τριμμένες ντομάτες
1 κ.γ αλάτι & πιπέρι
1 κ.σ βασιλικό
Λάδι
Έτοιμο τοματοπολτό



Εκτέλεση:
Βάζετε το λάδι στο τηγάνι, τρίβετε το μισό κρεμμύδι και το αφήνετε να τσιγαριστεί. Μετά βάζετε τον κιμά, και τον αφήνετε να τσιγαριστεί και να πάρει χρώμα. Στη συνέχεια, ρίχνετε το χυμό τομάτας, ανακατεύετε και προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και το βασιλικό.

Tip: για να πάρει χρώμα βάλτε και λίγο έτοιμο τοματοπολτό. Σερβίρετε αμέσως στα βρασμένα μακαρόνια σας με τριμμένο τυρί!




Παρασκευή, 2 Σεπτεμβρίου 2011

Gift wrapping ideas / DIY





      Ωραίο το δώρο, αλλά και  το  περιτύλιγμα!?!?!?!!  Δείτε  πώς μπορείτε να  συσκευάσετε δωράκια για τους φίλους σας, με  την προσωπική σας υπογραφή!με φθηνά υλικά και μπόλικη φαντασία!!!













boem κρουαζιέρα στο Νείλο





Σχεδόν κάθε οργανωμένο tour στήν Αίγυπτο περιλαμβάνει μια ολιγοήμερη κρουαζιέρα στο Νείλο με μεγάλα πολυτελή ποταμόπλοια.Εδώ  όμως  μιλάμε  για  άλλη  κατάσταση!εδώ  μιλάμε  για  χλιδοκατάσταση!!!επειδή  τα  λόγια  είναι  περιτά  και  για του λόγου το  αληθές....vouala !!!!!


Πιο μεγάλα από τις φελούκες (τα μικρά πλοιάρια με πανιά που χρησιμοποιούν οι ντόπιοι για τις μετακινήσεις τους), αλλά και πιο οικεία από τα απρόσωπα κρουαζιερόπλοια, τα dahabiyya είναι οι απόγονοι των πλοίων που μετέφεραν τον χρυσό των Φαραώ, εξ’ ου και το όνομά τους που σημαίνει «χρυσά».



Οι κρουαζιέρες ξεκινούν από την Έσνα, μια πόλη 40 περίπου χιλιόμετρα νότια του Λούξορ. Διαρκούν μία βδομάδα και περιλαμβάνουν επισκέψεις σε όλους τους αρχαιολογικούς χώρους της περιοχής αλλά και βουτιές στο Νείλο και βόλτες στην έρημο, συνοδεία πάντα καταρτισμένων ξεναγών. Το τέλος της διαδρομής είναι το Ασουάν με τη γέφυρα και το επιβλητικό του φράγμα.

 Στα πλοία αναβιώνει η χαλαρή ατμόσφαιρα του 19ου αιώνα, όταν η Αίγυπτος είχε αρχίσει να δέχεται τους πρώτους μποέμ τουρίστες που έκαναν την ίδια διαδρομή με σαφώς λιγότερα μέσα.
Για να ενισχύσουν αυτήν την αίσθηση, τα πλοία της Nour El Nil σβήνουν τις μηχανές, ανοίγουν τα γιγάντια ριγέ λευκά και κόκκινα πανιά τους και αφήνουν τους ανέμους του ποταμού να παρασύρουν το σκάφος σε ένα ταξίδι στους αρχαιολογικούς θησαυρούς της χώρας.
Κι όταν οι εικόνες της διαδρομής θα σας έχουν μαγέψει ολοκληρωτικά, τόσο που θα νομίζετε ότι τίποτα δεν έχει αλλάξει από την εποχή των Φαραώ, το επιβλητικό φράγμα του Ασουάν θα σας υπενθυμίσει ότι βρίσκεστε στη σύγχρονη Αίγυπτο.
                                                                            via