Κυριακή, 30 Δεκεμβρίου 2012

Μικρασιάτικη βασιλόπιτα


Φέτος διάλεξα αυτή την βασιλόπιτα να φτιάξω εκτός απο την βασιλόπιτα μπακλαβά που φτιάχνουμε στάνταρ (έθιμο κι αυτό απο την Μικρά Ασία).Ο μπακλαβάς θα κοπεί την παραμονή το βράδυ και αυτή η πανέμορφη θα κοπεί ανήμερα το πρωί.




Υλικά (via)  
  • 2 ποτήρια νερού ζάχαρη
  • 1 ποτήρι του νερού βούτυρο
  • 7 αυγά
  • 1 ποτήρι του νερού γάλα
  • 3 ποτήρια του νερού αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
  • 4 κ.γλ. κοφτά μπέικιν πάουντερ
  • 1 ποτήρι του νερού αμυγδαλόψιχα σε σκόνη
  • 2 βανίλιες
  • 1/3 φλ. τσαγιού κονιάκ
  • 2 πορτοκάλια (ξύσμα)




Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να γίνουν κρέμα. Ρίχνουμε κάθε φορά ένα ένα τα αυγά, να τα απορροφάει το μείγμα. Προσθέτουμε τις βανίλιες, το ξύσμα και το κονιάκ. Τέλος ρίχνουμε τη σκόνη αμυγδαλόψιχας. Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα. Βουτυρώνουμε καλά και στρώνουμε λαδόκολλα (για να ξεφορμάρουμε εύκολα) σε ένα ταψί 30 εκατοστών. Αδειάζουμε το μείγμα. Μπήγουμε το φλουρί. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στις αντιστάσεις για περίπου 1 ώρα και 10΄. Αφού ψηθεί, αχνίζουμε τη βασιλόπιτα.




 


                                                         Καλή χρονιά!!!







 

Δευτέρα, 17 Δεκεμβρίου 2012

Strawberry Santa Claus / Φραουλένια Αγιοβασιλάκια

Τα φραουλένια Αγιοβασιλάκια είναι μία νόστιμη γλυκιά απόλαυση που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μαζί με τα παιδιά σας. Το μόνο που θα πρέπει να έχετε είναι φράουλες, σαντιγί, σουσάμι και πολλά χαμόγελα!



 

Υλικά
Φράουλες
Σαντιγί
Σουσάμι


 
Οδηγίες
Κόβετε την κορυφή της φράουλας δεν την πετάτε διότι θα είναι το καπέλο του Άγιου. Στην συνέχεια βάζετε σαντιγί επάνω στην βάση. Κλείνετε με το καπάκι και βάζετε πολύ λίγη σαντιγί επάνω στο καπέλο από φράουλα. Αν θέλετε βάζετε λίγη κρέμα σαν κουμπιά επάνω στον κορμό. Βάζετε σουσάμι επάνω στην σαντιγί ως μάτια.








 

Παρασκευή, 14 Δεκεμβρίου 2012

A Christmas house in Sweden that inspires you / Σπίτι στη Σουηδία με Χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα που μας εμπνέει

 


Αυτό το λευκό σπίτι στη Σουηδία προδιαθέτει σε ζεστά Χριστούγεννα, με την γαλοπούλα να ψήνεται στον φούρνο και το χιόνι να πέφτει απαλά έξω. Κουκουνάρες και πολλά κεριά για διακόσμηση και ένα ξύλινο έλκηθρο στην αυλή να περιμένει τους μικρούς φίλους του. Απολαύστε το!   



















 

Τετάρτη, 12 Δεκεμβρίου 2012

Christmas salad / Χριστουγεννιάτικη σαλάτα


Νόστιμη, εύκολη και εντυπωσιακή Χριστουγεννιάτικη σαλάτα!





Υλικά (via)
• 500 γραμμ. λάχανο ψιλοκομμένο
• 2 καρότα τριμμένα
• 1 ξινόμηλο ψιλοκομμένο
• 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο
• 1 φλ. τσαγιού καλαμπόκι βρασμένο
• 1 φλ. τσαγιού ρόδια καθαρισμένα
• 1/2 φλ. τσαγιού καρύδια


    Για τη σος
• 3 κ.σ. μαγιονέζα
• 1 κ.γλ. μουστάρδα
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι
• 1 κ.γλ. ξίδι


Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά σε σαλατιέρα. Προσθέτουμε το καλαμπόκι, το ρόδι και τα καρύδια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σος και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε.







 

Δευτέρα, 10 Δεκεμβρίου 2012

Christmas biscuit house / Χριστουγεννιάτικο μπισκοτόσπιτο

 
Τα σπιτάκια απο μπισκότο είναι μια πολύ όμορφη Χριστουγεννιάτικη συνήθεια σε πολλές χώρες του κόσμου. Η προέλευσή τους είναι από το παραδοσιακό Γερμανικό παραμύθι «Χάνσελ και Γκρέτελ» που κατέγραψαν οι αδελφοί Γκριμ το 1893
 
 
ΥΛΙΚΑ: (via)

1 κιλό βρώμη
125 γρ. βούτυρο λιωμένο
2 κουτ. του γλυκού μπέικιν
500 γρ. νερό
250 γρ. ζάχαρη καστανή
 

 
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ:

550 γρ. ζάχαρη άχνη
3 ασπράδια αυγού
χρώματα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας μας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, αφήνουμε 20
λεπτά στο ψυγείο. Ανοίγουμε σε λεπτό πάχος και κόβουμε διάφορα σχήματα
για να δημιουργήσουμε ένα σπιτάκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο
στους 160οC για μισή ώρα τουλάχιστον. Αφήνουμε να κρυώσουν και κολλάμε με αυγόγλασο.


 
EΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ:

Χτυπάμε
στο μίξερ με το φτερό το ασπράδι με την άχνη για αρκετή ώρα έως ότου
αφρατέψει και σταθεροποιηθεί. Προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Βάζουμε το γλάσο σε κορνέ και μ' αυτό κολλάμε τις πλευρές των μπισκότων
έτσι ώστε να συναρμολογήσουμε το σπίτι. Μ' αυτό, επίσης, το γαρνίρουμε.
Όσο δουλεύουμε με το γλάσο θα πρέπει να το έχουμε σκεπασμένο με
μεμβράνη ώστε να μην στεγνώνει.
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

Σάββατο, 8 Δεκεμβρίου 2012

Children's Christmas Books / Χριστουγεννιάτικα παιδικά βιβλία

 
 
 

Τι πιό ωραίο να φτιάξετε Χριστουγενιάτικη ατμόσφαιρα στα παιδιά σας αγοράζοντας τους βιβλία και διηγώντας τους παραμύθια, που ίσως και εσείς να είχατε διαβάσει στο παρελθόν. Κάποια απο αυτά τα βιβλία είναι τα παρακάτω. Κλασσικά και με δίδαγμα.




Τα ‘Χριστουγεννιάτικα Διηγήματα’ του Αλέξανδρου Παπαδιαμάντη είναι μία σειρά από μικρές ιστορίες.

‘Το κοριτσάκι με τα σπίρτα’ είναι ένα συγκινητικό κλασσικό παραμύθι που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.

Ο ‘Σκρούτζ’ είναι ένα ωραίο χριστουγεννιάτικο παραμύθι βασισμένο στο βιβλίο του Charles Dickens ‘Χριστουγεννιάτικα Κάλαντα’.








 

Τετάρτη, 5 Δεκεμβρίου 2012

Lovely knitted Christmas tree ornaments / Όμορφα Χριστουγεννιάτικα πλεκτά στολίδια για το δέντρο




Τα πλεκτά διακοσμητικά είναι ο καλύτερος τρόπος για να δημιουργήσετε μια πιο παραδοσιακή ατμόσφαιρα αλλά και να δείξετε την οικολογική σας πλευρά. Φανταστείτε το δέντρο σας στολισμένο με πλεκτά στολίδια, φτιαγμένα απο εσάς; Θα ενθουσιαστούν όλοι!
 
 
 












 

Τρίτη, 4 Δεκεμβρίου 2012

Christmas nail art - Χριστουγεννιάτικα σχέδια για νύχια

 
 
 
Αν ψάχνετε για κάτι που να σας κάνει να μπείτε για τα καλά στο πνεύμα των εορτών και να ξεχωρίζετε, αξίζει να πειραματιστείτε με χαριτωμένα χριστουγεννιάτικα σχέδια νυχιών! Πάρτε ιδέες και καλή επιτυχία! 

 













 

Δευτέρα, 3 Δεκεμβρίου 2012

Christmas Cookies / Χριστουγεννιάτικα μπισκότα



Καταπληκτικά πεντανόστιμα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα!!!




Συστατικά - (via)

½ φλιτζάνι βούτυρο
½ φλιτζάνι ζάχαρη

Τον κρόκο από 1 μεγάλο αυγό
1 βανίλια1 ½ φλιτζάνι αλεύριΑλάτι στη μύτη του κουταλιού



Για το γλάσο:

3 κ.σ ζεστό νερό
2 ½ φλιτζάνια ζάχαρη αχνή
Χρώματα ζαχαροπλαστικής της επιλογής σου


 

 

Πώς τα φτιάχνουμε

Προθέρμανε το φούρνο στους 250C
Σε ένα μεγάλο μπολ χτύπα στο μίξερ το βούτυρο να μαλακώσει και πρόσθεσε τη ζάχαρη
Πρόσθεσε και τον κρόκο του αυγού και στη συνέχεια τη βανίλια
Πρόσθεσε λίγο, λίγο το αλεύρι και το αλάτι και ανακάτεψε να ομογενοποιηθεί το μείγμα
Άνοιξε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο και κόψε με κουπάτ τα μπισκότα σε διάφορα σχέδια
Ψήσε για 15 με 20 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρύ καφέ χρώμα
Άφησε τα μπισκότα να κρυώσουν πριν τα διακοσμήσεις
Βάλε το γλάσο σου σε ένα κορνέ και κάνε ότι σχέδια θέλεις
Ρίξε μερικές σταγόνες από το χρώμα ζαχαροπλαστικής σε ένα μέρος από το γλάσο για να φτιάξεις χρωματιστά μπισκότα








 

Κυριακή, 2 Δεκεμβρίου 2012

The Advent Calander - Μέτρα τις μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα.



 
Christmas ή Advent Calander είναι το ημερολόγιο που μετράει τις μέρες μέχρι την ημέρα των Χριστουγέννων από πρώτη Δεκεμβρίου. Δηλ. 25 σύνολο. Το κλασικό advent calendar είναι ένα ορθογώνιο κουτί με παράθυρα. Ανοίγοντας κάθε μέρα κι ένα παράθυρο αποκαλύπτεται μια εικόνα, ένα ποίημα, ένα κομμάτι μιας ιστορίας ή ένα μικρό δώρο.
Όμως το ημερολόγιο φτιάχνεται και με πιο πρωτότυπο τρόπο. Με ποτηράκια, κορδέλες και μπόλικη φαντασία. Δείτε λεπτομέρειες εδώ.


















 

Σάββατο, 1 Δεκεμβρίου 2012

The Spirit of Christmas / Το πνεύμα των Χριστουγέννων

 
Πρώτη του Δεκέμβρη.  Καλό μήνα, καλώς να μας έρθουν τα Χριστούγεννα και όλες οι γιορτές που ακολουθούν. Το πνεύμα των Χριστουγέννων έχει μπει από σήμερα επίσημα και μέχρι τότε θα δούμε μαζί συνταγές, διακόσμηση, μπαζάρ, έθιμα κτλ. Επίσης να θυμόμαστε να βοηθάμε όσους έχουν ανάγκη, να γευόμαστε τη χαρά του να δίνουμε, να προωθούμε την ειρήνη. Καλή δύναμη σε όλους μας, σ' αυτές τις δύσκολες στιγμές που περνά η χώρα μας και γενικά η ανθρωπότητα.
 
 
 
 
 
 
 

Παρασκευή, 30 Νοεμβρίου 2012

Τετάρτη, 28 Νοεμβρίου 2012

Lemon pie με γιαούρτι / Yogurt lemon pie

    
Το πιό εύκολο και γρήγορο επιδόρπιο που έχετε δοκιμάσει!





Υλικά (via)
Για 4 άτομα
400 γρ. γιαούρτι light
200 γρ. μπισκότα
50 γρ. κρέμα γάλακτος
Χυμός από μισό λεμόνι
60 γρ. καρύδια
Λίγο ξύσμα λεμονιού





Εκτέλεση
Σπάμε στο γουδί τα μπισκότα με τα μισά καρύδια και τα στρώνουμε σαν βάση σε τέσσερα μικρά μπολάκια. Ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη κρέμα γάλακτος, το λεμόνι και το μοιράζουμε στα μπολάκια.
Προσθέτουμε από πάνω λίγο ακόμα τριμμένο καρύδι και ξύσμα λεμονιού.









 

Κυριακή, 25 Νοεμβρίου 2012

Ergon - Greek deli & Cuisine / Έργον - Ελληνική κουζίνα & ντελικατέσεν

 
 
 
 
 
 
 
 
 Μία οικογενειακή επιχείρηση από τη Θεσσαλονίκη (με παράδοση 3 γενεών στο χώρο των τροφίμων) συλλέγει και προωθεί ελληνικά προιόντα εξαιρετικής ποιότητας .Έτσι δημιουργήθηκε ένα νέο brand το Έργον. Το πρώτο παντοπωλείο άνοιξε στο κέντρο της Θεσσαλονίκης έπειτα στο  Sani Resort στη Χαλκιδικη, παντοπωλείο μαζί με μεζεδοπωλείο προσφέροντας ένα μενού με γεύση Ελλάδας διά χειρός του γνωστού σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσου και απο πέρυσι στο Notting hill του Λονδίνου. Μπορείτε να δείτε και να γνωρίσετε περισσότερα για το έργον εδώ  


















 

Τετάρτη, 21 Νοεμβρίου 2012

Honey biscuits / Μπισκότα με μέλι

 
Φανταστικά  μπισκότα με μέλι, για μικρούς και μεγάλους!
 
 
 
 
Υλικά:
• 250 γραμ. μέλι θυμαρίσιο
• 250 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 αβγά
• 125 γραμ. βούτυρο λιωμένο




Διαδικασία:
Χτυπάμε το βούτυρο με το μέλι στο μίξερ, μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά. Σταματάμε το χτύπημα, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Χρησιμοποιώντας ένα κορνέ ή δύο κουταλάκια, φτιάχνουμε μικρά μπισκότα πάνω σε μία λαδόκολλα. Τα ψήνουμε για 12 λεπτά, προσέχοντας να μη σκουρύνουν πολύ γιατί σκληραίνουν. Αν θέλετε, κολλήστε τα μπισκότα ανά δύο με μία βουτυρόκρεμα που θα φτιάξετε εύκολα και γρήγορα, χτυπώντας στο μίξερ 200 γραμ. βούτυρο με 50 γραμ. μέλι.
 
 
 
 
 
 
 






 

Σάββατο, 17 Νοεμβρίου 2012

I love nature / Αγαπώ την φύση

 
 
 Σας συστήνω να ακολουθήσετε το "I love nature" στο Facebook όπου η Daria και ο Jarek πολύ συχνά δείχνουν εικόνες από τον κόσμο στον οποίο ζούν που μοιάζει σαν ένα παραμύθι.Ότι δημιουργούν είναι χειροποίητα, ώς επί το πλείστον από παλιά ξύλινα σπίτια  που κατεδαφίστηκαν ή από παλιά δέντρα. Εντυπωσιακή η δουλειά τους και ο τρόπος ζωής τους!