Πέμπτη, 14 Ιουλίου 2011

Κοτοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού / Chicken Salad with Yogurt dressing







Το  καλοκαίρι  με  την  ζέστη  πρέπει  να  τρώμε  ελαφριά .Το  κοτόπουλο  είναι  ένα  από  αυτά  που   προτιμούμε!Φτιάχνουμε  μια  ωραία  και  λαχταριστή  σαλάτα  με  σος  γιαουρτιού(πανεύκολη),  σερβίρουμε  στο  τραπέζι  μας  και  να  'στε  σίγουροι , όλοι  θα  την  ευχαριστηθούν!!! 

Υλικά (6 μεριδες)

  • φιλέτα κοτόπουλου 3, στήθος
  • φύλλα ρόκας 100 γρ., πλυμένα και στραγγισμένα
  • πράσινη σαλάτα 100 γρ. φύλλα, πλυμένα και στραγγισμένα
  • πατάτες 3 βραστές, κομμένες σε ροδέλες
  • Για το ντρέσινγκ γιαουρτιού
  • γιαούρτι στραγγιστό 2 κουταλιές
  • ελαιόλαδο 3 κουταλιές
  • μαγιονέζα 1 κουταλιά
  • μουστάρδα 1 κουταλάκι
  • μαϊντανός: 1 κουταλιά, ψιλοκομμένος
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο



Εκτέλεση

  1. Ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι ή στη σχάρα τα φιλέτα κοτόπουλου για 10΄, γυρίζοντας τα και από τις δύο πλευρές για να ροδίσουν ελαφρά. Κόβετε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μεγάλα κομμάτια.
  2. Σε μια σαλατιέρα βάζετε τα φύλλα ρόκας και πράσινης σαλάτας, τις βραστές πατάτες και τα ψημένα φιλέτα του κοτόπουλου.
  3. Χτυπάτε στο μπλέντερ το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Περιχύνετε τη σαλάτα με τη σάλτσα και σερβίρετε. 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου