Strawberries with cream cheese / Φράουλες με κρέμα τυριού

 

Υλικά (για 4 άτομα) (via)

250 γρ. μικρές φράουλες, πλυμένες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
1/2 πακέτο μπισκότα σαβουαγιάρ
1 μικρό ποτηράκι Cointreau
210 γρ. τυρί μασκαρπόνε
70 γρ. κρέμα γάλακτος
1 κ.γ. βανίλια σε σκόνη
3 κ.σ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Πασπαλίζετε τις φράουλες με μια κουταλια ζάχαρη και τις αφήνετε να «σταθούν» για λίγο. Χτυπάτε το μασκαρπόνε με τη βανίλια, τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος και βάζετε το μείγμα στο ψυγείο να παγώσει. Ανακατεύετε μερικές από τις φράουλες με το μείγμα. Μουσκεύετε ελαφρά τα σαβουαγιάρ στο Cointreau και τα στρώνετε μοιράζοντάς τα σε τέσσερα πιάτα. Από πάνω βάζετε την κρέμα του τυριού και μια στρώση φράουλες. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Στολίζετε με λίγες φράουλες και σερβίρετε αμέσως.