Eggplant salad / Μελιτζανοσαλάτα

Προετοιμασία 10 λεπτά (via)
Ψήσιμο 35 λεπτά
Συντήρηση 7 ημέρες

Υλικά -1 κιλό μελιτζάνες
-αλάτι χοντρό
-1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
-150 ml ελαιόλαδο
-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
-50 ml ξίδι
-3 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο


Eκτέλεση
Tρυπάμε τις μελιτζάνες με ένα πιρούνι και τις βάζουμε στον φούρνο (ακόμα καλύτερα στα κάρβουνα). Ψήνουμε για 30-35 λεπτά και ελέγχουμε αν έχουν γίνει τρυπώντας τες με ένα πιρούνι. Aν έχουν μαλακώσει, είναι έτοιμες. Στη συνέχεια τις βάζουμε σε πλαστική σακούλα και τις κλείνουμε καλά για 10 λεπτά (με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να τις ξεφλουδίσουμε πιο εύκολα). Bγάζουμε τις μελιτζάνες από τη σακούλα, τις ξεφλουδίζουμε, τις βάζουμε σε ένα μπολ και τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια ρίχνουμε πρώτα το αλάτι, το σκόρδο, την πιπεριά, το ξίδι και τέλος το ελαιόλαδο και τον μαϊντανό.

Tip: Aν θέλουμε να κρατήσουμε λίγο τη γεύση της καπνιστής μελιτζάνας, μπορούμε να αφήσουμε μερικά κομματάκια φλούδας. Eπίσης, μπορούμε να προσθέσουμε και λίγη κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης.

An Eclectic home in West London / Εκλεκτό σπίτι στο Δυτικό Λονδίνο

Αυτό το σπίτι στο δυτικό Λονδίνο είναι πέρα ώς πέρα εκλεκτό! Τα χρώματα είναι τόσο όσο και το στίλ αξεπέραστο.Το μπάνιο εντυπωσιακό, ακόμα και το μποντουάρ δίνουν γούστο και καλή αισθητική!

 Photo: Lisa Cohen

Ιδέες: πώς να γιορτάσουμε την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου / Ideas: how to celebrate Valentine's Day

Λίγες μόνο ημέρες απομένουν πριν την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου, μια ιδιαίτερη γιορτή αφού ο έρωτας έχει την τιμητική του. Τώρα εγώ από την πλευρά μου, οφείλω να ομολογήσω, πως ποτέ μου δεν κατάλαβα γιατί πρέπει ο έρωτας να γιορτάζεται με τόσο πάθος μόνο στις 14 Φεβρουαρίου και όχι όλο τον χρόνο.  Όταν είσαι ερωτευμένος η κάθε μέρα είναι διαφορετική, είναι δημιουργική, είναι ρομαντική και πάει λέγοντας. Εν πάση περιπτώσει, Βαλεντίνος είναι αυτός και πρέπει να τον γιορτάσουμε.
Καλό είναι να βάλουμε την φαντασία μας  και να του ετοιμάσουμε μια αξέχαστη βραδιά...

Αρχικά πρέπει να διακοσμήσουμε κατάλληλα τον χώρο!  (via)
Κεριά...
Όταν ακούς τη λέξη ρομαντικό, το πρώτο πράγμα που σου περνάει από το μυαλό είναι τα κεριά! Και λογικό είναι γιατί τα κεριά από μόνα τους δημιουργούν μια αισθησιακή ατμόσφαιρα. Στη συγκεκριμένη μέρα όμως, δεν θα βάλουμε οποιοδήποτε κερί αλλά θα γεμίσουμε τον χώρο... κατακόκκινα κεριά που συμβολίζουν τον έρωτα, το πάθος!

Λουλούδια...
Τα λουλούδια είναι απαραίτητα γιατί δίνουν μια ευχάριστη διάθεση και φρεσκάδα στον χώρο. Αλλά προσοχή! Και τα λουλούδια πρέπει να είναι κατακόκκινα τριαντάφυλλα γιατί μην ξεχαστείς, μιλάμε για την μέρα των ερωτευμένων! Γέμισε όλο το σπίτι τριαντάφυλλα λοιπόν! Στο σαλόνι, στο μπάνιο, στο υπνοδωμάτιο, στην κουζίνα...

Ροδοπέταλα...
Γέμισε όλους τους χώρους με ροδοπέταλα. Υπάρχει κάτι πιο ρομαντικό;
Αρχικά βάλε ροδοπέταλα πάνω στο τραπέζι του δείπνου, μετά δίπλα από το τζάκι, στο κρεβάτι σου, σε πολλές γωνίες στο πάτωμα, στην μπανιέρα και άσε ανοιχτή την κουρτίνα και όπου αλλού μπορείς να φανταστείς!


Μπαλόνια αγάπης...
Αγόρασε κόκκινα μπαλόνια που να γράφουν πάνω "Love" ή άλλα μηνύματα αγάπης και στόλισέ τα σε όλο το σπίτι. Γέμισε όλο το πάτωμα με τα μπαλόνια και όχι μόνο στο καθιστικό, αλλά παντού. Γιατί καλό είναι να υπάρχει όλη αυτή η ρομαντική ατμόσφαιρα σε όλους τους χώρους του σπιτιού, όχι μόνο στο σαλόνι!


Ερωτική μουσική...
Εννοείται τηλεόραση κλειστή και υπολογιστής κλειστός. Το μόνο που θα πρέπει να υπάρχει για να μην σας αποσυντονίσει είναι η κατάλληλη ήρεμη, ρομαντική μουσικούλα. Όλα τα άλλα απαγορεύονται!


Ελάχιστο φως...
Ο φωτισμός θα πρέπει να είναι λίγος. Εάν έχεις κρυφό φωτισμό τότε βάλτον στο πιο χαμηλό στάδιο που έχει. Εάν δεν έχεις κρυφό φωτισμό, μπορείς να ανάψεις το πιο χαμηλό φως που έχεις και αν δεν έχεις ούτε αυτό τότε γέμισε όλα τους χώρους με κεριά! Προσοχή όμως να έχεις τα κατάλληλα κεριά ώστε να είσαι σίγουρη ότι δεν πρόκειται να πάρουν φωτιά.




                                        Happy Valentine's Day!!!





  

Tips for red lipstick / Συμβουλές για το κόκκινο κραγιόν

 Άν φορέσετε κόκκινο κραγιόν θα πρέπει να ξεκινήστε κάνοντας το περίγραμμα των χειλιών σας με ένα μολύβι χειλιών στην ίδια απόχρωση με το κραγιόν, ποτέ διαφορετική. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα έχετε το φόβο να μουτζουρωθείτε, ενώ θα έχετε τελειοποιήσει και το σχήμα των χειλιών σας. Αφού λοιπόν κάνετε το περίγραμμα, βάλτε το κραγιόν σας και μην προσθέσετε lip gloss. Η ματ υφή του κόκκινου κραγιόν είναι πολύ πιο εντυπωσιακή και glamorous.

Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό να διατηρήσετε το υπόλοιπο μακιγιάζ του προσώπου σας ελαφρύ και σχεδόν άχρωμο. Αποφύγετε τα smokey eyes και τα έντονα χρώματα σκιών, όπως επίσης και την έντονη τερακότα.

Apple pie in a glass / Μηλόπιτα σε ποτήρι

Βρήκα μιά υπέροχη και πρωτότυπη συνταγή εδώ, θα την φτιάξω οπωσδήποτε γιατί έχουμε μπόλικα μήλα αυτή την εποχή.Θα ψιλοκόψουμε τα μήλα, θα τους προσθέσουμε τα απαραίτητα, στη συνέχεια θα σπάσουμε καρύδια και μπισκότα και θα καλύψουμε κάθε ποτηράκι με αφράτη κρέμα.



Υλικά για τη βάση
200 γρ. καρύδια (πεκάν)
50 γρ. μπισκότο σε σκόνη
2 κ.σ. βούτυρο
1 πρέζα αλάτι

Προετοιμασία
Σε ένα τηγανάκι λιώνουμε το βούτυρο και αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τα πεκάν, φέρνουμε 2 με 3 βόλτες. Σε ένα ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί, τοποθετούμε τα πεκάν και πασπαλίζουμε με αλάτι. Φουρνίζουμε για 15′ περίπου στους 170C. Mόλις κρυώσουν τα μεταφέρουμε στο μπλέντερ και τα επεξεργαζόμαστε λίγα-λίγα. Ανακατεύουμε με το τριμμένο μπισκότο. Αφήνουμε στην άκρη.



Γέμιση μήλων
6-8 μεσαία μήλα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
2 κ.σ. βούτυρο
1/4 κούπας μέλι
1/4 κούπας αμύγδαλο σε σκόνη
2 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο

Προετοιμασία
Λιώνουμε το βούτυρο στο ίδιο σκεύος που χρησιμοποιήσαμε και πριν. Ρίχνουμε τα μήλα, τα μπαχαρικά και το μέλι. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περιπου 20-30′ μέχρι να μαλακώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αμύγδαλο σε σκόνη. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν και το μίγμα να δέσει.Σερβίρουμε σε ατομικά μπολ ή βαζάκια. Αρχικά γεμίζουμε κάθε ποτηράκι με μια γεμάτη κουταλιά από το μίγμα βάσης. Στη συνέχεια γεμίζουμε με γεναία στρώση μήλων και γαρνίρουμε με απαλή & αφράτη κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί!