Τraditional Easter Cookies / Παραδοσιακά Πασχαλινά Κουλουράκια

Υλικά (via)

 

1/4 φυτίνη

1 ποτήρι γάλα

1 1/2 ποτήρι ζάχαρη

6 αυγά

1 φακελάκι αμμωνία

2 βανίλιες

1 ποτηράκι τσίπουρο

Αλεύρι όσο χρειαστεί για μία μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια 

Εκτέλεση

 

Χτυπώ στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο, ρίχνω σιγά, σιγά τα αυγά και τα υπόλοιπα υλικά. Διαλύω τη σόδα μέσα στο τσίπουρο, τη ρίχνω στα υπόλοιπα υλικά και τέλος ζυμώνω με το χέρι αφού ρίξω το αλεύρι μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη που να ξεκολλάει εύκολα από τα χέρια. 

Αφήνω τη ζύμη να ξεκουραστεί για μισή ώρα και πλάθω κουλουράκια, όχι πολύ λεπτά. Τα αλείφω με αυγό και τα ψήνω στους 180 βαθμούς για 10 με 15 λεπτά. Μόλις πάρουν ελαφρά χρώμα τα βγάζω γιατί αλλιώς στεγνώνουν και ξεραίνονται.

Με την παραπάνω δοσολογία παρασκευάζουμε 2 1/2 λαμαρίνες φούρνου κουλουράκια.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Egg surprise / Αυγό έκπληξη / DIY

 

via

Πασχαλινή έκπληξη με δείγμα αγάπης μέσα στο αυγό! Αδειάστε ένα αυγό, βάψτε το, γράψτε ένα όμορφο σημείωμα, και φτιάξτε ένα πακετάκι δώρο. Δείτε όλες τις φωτογραφίες βήμα πρός βήμα και κάντε την έκπληξη σας στο πρόσωπο που θέλετε!!!

 

 

Easter wreath / Πασχαλινά στεφάνια

Στολίστε το σπίτι, με Πασχαλινά στεφάνια, όμορφα και χαρούμενα!!!  

White chocolate mousse with lemon / Μους λευκής σοκολάτας με άρωμα λεμονιού

 

 

 

Υλικά (via)

• 400 γρ. λευκή σοκολάτα, τεμαχισμένη
• 600 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη στο μίξερ μέχρι να αποκτήσει παχύρρευστη μορφή (όχι σαντιγί)
• ξύσμα από 1½ λεμόνι (ακέρωτο, κατά προτίμηση βιολογικό)

Διαδικασία

Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα (ή σε ένα μπολ με το μίξερ χειρός) την κρέμα γάλακτος μέχρι να αποκτήσει παχύρρευστη μορφή, δηλ. λίγο πριν γίνει σαντιγί.
 
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ανοξείδωτο μπολ ή κατσαρόλα που στερεώνουμε πάνω σε άλλη κατσαρόλα με λίγο νερό που σιγοβράζει (μπεν μαρί). Μόλις πέσει η θερμοκρασία της λιωμένης σοκολάτας και γίνει χλιαρή, την ανακατεύουμε προσεκτικά με μια πλαστική κουτάλα με τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος και το ξύσμα, μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα. Θέλει προσοχή στο ανακάτεμα, για να μη μας κόψει. Γεμίζουμε 8 ποτήρια του κρασιού ή μπολάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-2 ώρες, μέχρι να σταθεροποιηθεί η μους. 





 

Make Your Own Chamomile Shampoo / Φτιάξτε σαμπουάν χαμομήλι / DIY

  Για ευαίσθητα δέρματα και ξανθά μαλλιά (via)

Το χαμομήλι προσφέρει λάμψη στα μαλλιά και ανοίγει φυσικά το χρώμα τους ειδικά όταν χρησιμοποιείται τους καλοκαιρινούς μήνες. Επίσης, έχει καταπραϋντικές ιδιότητες και για αυτό είναι κατάλληλο για ευαίσθητα δέρματα στο τριχωτό.

 

Υλικά:

4 κουταλιές άνθη από τσάι χαμομηλιού

4 κουταλιές νιφάδες από πράσινο σαπούνι ή φυσικό σαπούνι

1 ½ κουταλιά φυτική γλυκερίνη

 

Εκτέλεση:

Τοποθετήστε το χαμομήλι σε 1 ½ κούπα βραστό νερό και αφήστε να κάτσει για 15 λεπτά. Σουρώστε το χαμομήλι και ρίξτε στο αφέψημα τις νιφάδες σαπουνιού. Ανακατέψτε πολύ απαλά και αφήστε το σαπούνι να μαλακώσει αρκετά. Στη συνέχεια ρίξτε μέσα στο μείγμα τη γλυκερίνη, ανακατεύοντας παράλληλα. Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα ρίξτε το σε ένα άδειο μπουκάλι. Φυλάξτε το μπουκάλι σε δροσερό και σκιερός μέρος.
 

Extra tip:

Αν δεν βρείτε νιφάδες από φυσικό σαπούνι, τρίψτε στον τρίφτη μια μπάρα σαπουνιού.

 

 

Nature in the spring / Η φύση την άνοιξη

          

\

                  

[photos: Domna K]

Lemon pie / Λεμονόπιτα - πανεύκολη & μυρωδάτη

via

 Είναι πανεύκολη και μυρωδάτη!

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη:
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
80 γρ. βιτάμ
50 γρ. νερό
 

Για την κρέμα:

1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

1/4 φλιτζάνι βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
4 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
2/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
1/2 φλιτζάνι Corn Flour
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
6 κρόκοι αυγών

Για τη μαρέγκα:
4 ασπράδια
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
Βανίλια

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για να φτιάξουμε τη ζύμη αναμειγνύουμε το αλεύρι με το νερό και το βιτάμ και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ζυμώνουμε καλά και ανοίγουμε μια στρογγυλή ζύμη, την απλώνουμε στην ταρτιέρα και την τρυπάμε με ένα πιρούνι. Ψήνουμε τη ζύμη στους 200 ° για 10 -12 λεπτά.

Στη συνέχεια φτιάχνουμε την κρέμα. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, το corn flour,προσθέτουμε ζεστό νερό και βράζουμε. Προσθέτουμε τους κρόκους αυγών, χτυπημένους ελαφρά και λίγο αλάτι. Κατόπιν ρίχνουμε το βούτυρο, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα.

Για τη μαρέγκα χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια των αυγών με τη ζάχαρη, μέχρι να γίνουν ένα άσπρο αφράτο μείγμα και προσθέτουμε τη βανίλια.

Σε ένα ταψάκι τοποθετούμε τη τάρτα, μία στρώση κρέμας και από πάνω τη μαρέγκα. Τη βάζουμε για 10 λεπτά στο φούρνο μέχρι να πάρει χρώμα και κατόπιν κάνουμε αφηρημένα σχήματα στην επιφάνεια της μαρέγκας με ένα κουταλάκι. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 210 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο. Περιμένουμε να κρυώσει για να την κόψουμε

 

 

 

 

 

 

Breakfast artwork / Πρωινό έργο τέχνης

 

Η Ida Skivenes, φωτογράφος από το Oslo, δίνει καθημερινά άλλο τόνο στο πρωινό της αφού μετατρέπει τα γεύματά της σε έργα τέχνης. 
Ανάμεσα στους γευστικούς πίνακές της μπορεί κανείς να διακρίνει έργα των Φρίντα Κάλο, Βίνσεντ βαν Γκογκ και Εντουαρντ Μουνχ. 

                                                                                       (via)







 

Balconies with color and style / Μπαλκόνια με χρώμα και στύλ

[photos via google]

 

Τώρα που ανοίγει ο καιρός μπορείτε να αξιοποιήσετε το μπαλκόνι σας με κάθε τρόπο.Τραπεζάκια, καρέκλες χρωματιστές, γλαστράκια με πανέμορφα λουλούδια, μαξιλάρες, φαναράκια....όλα αυτά δημιουργούν μια όμορφη γωνιά για εσάς και τους φίλους σας!

Beautiful bridal bouquet / Υπέροχες νυφικές ανθοδέσμες

 

 

Η νυφική ανθοδέσμη προσδιορίζει το στύλ του νυφικού, του γάμου και την φυλάμε να μας θυμίζει την ομορφότερη μέρα της ζωής μας. Μπορείτε να την αποξηράνετε για να την έχετε ενθύμιο για πάντα. Πάρτε μερικές ιδέες από υπέροχες ανθοδέσμες!