Cork Sailboat In A Jar / Ιστιοφόρο από φελλό μέσα στο βαζάκι / DIY

 

Πολύ ωραία ιδέα από το Handmade Charlotte για διακοσμητικά σε βάφτιση, σε παιδικό πάρτυ ή για να στολίσετε το δωμάτιο του παιδιού σας!Φτιάχνετε εύκολα και δείχνει τόσο όμορφο! Πατήστε εδώ να δείτε βήμα βήμα την διαδικασία.

Nail art with fruit - Νυχάκια με φρουτάκια

Σας διάλεξα φρουτάκια σήμερα αλλά όχι να τα φάτε, να τα ζωγραφίσετε! Τέλειο μανικιούρ με θέμα ζουμερό, εξωτικό, πολύχρωμο μιας και ακόμα οι ζέστες και η καλοκαιρινή διάθεση καλά κρατούν!

Make homemade icecream sandwich / Φτιάξτε σπιτικό παγωτό σάντουιτς

                     

Είναι ένα παγωτό που μ'αρέσει πολύ αλλά νομίζω και στους περισσότερους.Τώρα τελευταία δεν τα βρίσκει κανείς εύκολα στα περίπτερα, έτσι βρήκα αυτή την πανεύκολη συνταγή για να τα φτιάξουμε στο σπίτι. Ότι καλύτερο!

Υλικά:
2 - 2,1/2 πακέτα πτι-μπερ με σοκολάτα
1 Kre Τorre 500γρ. (φυτική κρέμα τη βρίσκουμε στα ψυγεία των Σ/Μ μαζί  με τις κρέμες γάλακτος)
 1 μεγάλο κουτί ζαχαρούχο
1 ποτήρι γάλα



Εκτέλεση:
Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να γίνουν κρέμα. Στρώνουμε τα πτι μπερ σε ένα μακρόστενο ταψάκι με τη μεριά της σοκολάτας από κάτω. Στρώνουμε από πάνω την κρέμα και τοποθετούμε πάλι τα μπισκότα με τη μεριά της σοκολάτας από πάνω. Τα βάζουμε στην κατάψυξη για 6 ώρες μέχρι να παγώσουν, τα κόβουμε και τα σερβίρουμε. 




 (via)

Yoghurt mousse with geranium leaves / Μούς γιαουρτιού με αρμπαρόριζα

Εύκολο και εύγευστο!

Προετοιμασία 20 λεπτά
Αναμονή στο ψυγείο 2-3 ώρες
Υλικά για 6-8 άτομα (via)

Υλικά -500 γρ. γιαούρτι
-200 ml κρέμα γάλακτος
-2 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
-2 φύλλα ζελατίνης
-6-7 φυλλαράκια αρμπαρόριζα
-½ βαζάκι γλυκό κουταλιού βύσσινο ή άλλο της αρεσκείας μας


Eκτέλεση
Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό. Χτυπάμε σε μπολ με το μίξερ την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη μέχρι να γίνει σαντιγί. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Ζεσταίνουμε 6 κουταλιές σούπας νερό σε μπρίκι. Στραγγίζουμε τη ζελατίνη από το κρύο νερό και τη διαλύουμε στο ζεστό. Ρίχνουμε τη διαλυμένη ζελατίνη στη μους και προσθέτουμε την αρμπαρόριζα ψιλοκομμένη. Ανακατεύουμε απαλά και μοιράζουμε σε ποτήρια. Καλύπτουμε με διαφανή μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες τουλάχιστον. Σερβίρουμε με γλυκό κουταλιού της αρεσκείας μας.




( Συνταγή: Βασίλης Καλλίδης, Food styling: MIME.COM, Φωτογραφίες:White Studio)

An island home in Greece - Απλό και ονειρεμένο σπίτι στη Σίφνο

 Το σπίτι βρίσκεται στο νησί της Σίφνου Αφού πέρασε τα καλοκαίρια του στην Ελλάδα για πολλά χρόνια ο ιδιοκτήτης Aix αποφάσισε να ανακαινίσει (το περισσότερο από έναν αιώνα) παλιό σπίτι για να χρησιμοποιηθεί  ώς εξοχική κατοικία της οικογένειας.. Έπιπλα και αντικείμενα αγοράστηκαν από υπαίθριες αγορές και τοπικά παζάρια. Και όπως είναι η παράδοση, κάθε χρόνο ασβεστώνουν τους τοίχους για  να προστατεύουν το σπίτι από τη θερμότητα και να έχουν την νησιώτικη αισθητική.Τα δωμάτια είναι διατεταγμένα γύρω από την αυλή και επιτρέπει στον καθένα να κυκλοφορεί ελεύθερα και να ζει στον δικό του ρυθμό.

 

(images from Marie Claire Maison)

How to freeze vegetables / Πώς να καταψύξω λαχανικά

 

Τα λαχανικά όταν τα βρίσκουμε φρέσκα στην αγορά ή στον κήπο μας, μπορούμε να τα συντηρήσουμε στην κατάψυξή μας για τον χειμώνα έτσι ώστε να τα έχουμε ότι ώρα θέλουμε. Δείτε εδώ γενικές οδηγίες για την κατάψυξη τους.

Ζεμάτισμα

Τα περισσότερα λαχανικά διατηρούνται στην κατάψυξη, αφού πρώτα τα ζεματίσουμε. Η διαδικασία έχει ως εξής:

• Τα λαχανικά σας πρέπει να είναι φρέσκα και πλυμένα. Κάποια πρέπει να τα κόψετε και σε κομμάτια. Γενικά τα προετοιμάζετε όπως θα κάνατε και αν τα μαγειρεύατε.
• Βάλτε σε μεγάλη κατσαρόλα  νερό (περίπου 1 λίτρο νερό για κάθε μισό κιλό λαχανικών) και αφήστε το να βράσει.
• Βάλτε μια μικρή ποσότητα λαχανικών σε συρμάτινο καλαθάκι και βουτήξτε τα στο νερό που βράζει. Αφήστε τα για λίγα λεπτά με σκεπασμένο το καπάκι.
• Βγάλτε τα λαχανικά και βουτήξτε τα σε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό για να σταματήσετε το βρασμό. Αφήστε τα στο παγωμένο νερό όση ώρα τα είχατε αφήσει και στο βραστό.
• Στεγνώστε τα λαχανικά και βάλτε τα σε σακούλες, χωρίς κανένα υγρό και βάλτε τα στην κατάψυξη.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο νερό και για τα υπόλοιπα λαχανικά.

 
Εξαιρέσεις:

Δεν ζεματίζουμε τα εξής λαχανικά:
Τα παντζάρια: βράστε τα μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίστε τα, κόψτε τα σε φέτες και πακετάρετέ τα.
Οι πατάτες, οι γλυκοπατάτες και η κολοκύθα θα πρέπει πρώτα να βραστούν καλά, να γίνουν πουρές και μετά να μπουν στην κατάψυξη. Για να τις ξεπαγώσετε, βάλτε τις σε μπεν μαρί με βούτυρο και αλατοπίπερο.
Τα μανιτάρια: τα σωτάρετε ελαφρώς, ολόκληρα ή σε φέτες, σε λίγο βούτυρο και μετά καταψύξτε τα αμέσως.
Η πράσινη πιπεριά και τα κρεμμύδια μπορούν να καταψυχθούν ως έχουν, αφού τα πλύνετε και τα κόψετε.



Πως μαγειρεύουμε τα κατεψυγμένα λαχανικά:

Τα κατεψυγμένα λαχανικά χρειάζονται λιγότερο χρόνο μαγειρέματος.
Τα περισσότερα μπορείτε να τα μαγειρέψετε κατευθείαν από την κατάψυξη. Άλλα όπως το μπρόκολο και διάφορα πράσινα λαχανικά, είναι καλύτερο να τα αφήσετε να ξεπαγώσουν λίγο.

(via)

Stuffed courgette flowers / Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

Πόσο καιρό ήθελα να δοκιμάσω να φτιάξω κολοκυθοανθούς!!! Και πιό πολύ επειδή τους βλέπω έτσι ανοιχτούς και πρόσχαρους σαν να περιμένουν να γεμίσουν με το ρυζάκι και να γίνουν μπουκίτσες! Μου μάζεψε ο γείτονας μου νωρίς το πρωί, φρεσκότατους και τους έφτιαξα με συνταγή που βρήκα εδώ. Έγιναν καταπληκτικοί!!!

ΥΛΙΚΑ
20 λουλουδάκια 1 κρεμμύδι ξερό  3 φρέσκα κρεμμυδάκια  2 σκελίδες σκόρδο 2 μεγάλα μανιτάρια Portobello 2 ώριμες μικρές ντομάτες λίγο δυόσμο φρέσκο   1/2 ματσάκι μαϊντανό φρέσκο 2 χούφτες γεμάτες ρύζι Καρολίνα   αλάτι πιπέρι τον χυμό από 2 λεμόνια ελαιόλαδο
 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανοίγουμε προσεκτικά τα λουλούδια και αφαιρούμε τον μίσχο από το κέντρο τους. Τα πλένουμε καλά και τα αφήνουμε να στραγγίξουν σε τρυπητό.
Βάζουμε στο moulti όλα τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε. Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το ρύζι, αλάτι, πιπέρι και 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και με αυτό γεμίζουμε τους ανθούς ως την μέση. Τυλίγουμε τις άκρες προς το κέντρο και τοποθετούμε κυκλικά σε μια κατσαρόλα. 
Ρίχνουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό, 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ακόμα ελαιόλαδο και ελάχιστο αλάτι. Σκεπάζουμε με ένα πιάτο και βράζουμε για 15 λεπτά περίπου.
Προς το τέλος ρίχνουμε και τον χυμό λεμονιού.