Strawberry Sorbet / Sorbet φράουλα

Όταν είμασταν παιδιά ορίζαμε το καλοκαίρι από τον αριθμό των παγωτών που είχαμε καταναλώσει. Αυτή η συνήθεια ακόμα με ακολουθεί...μαζί με τα μπάνια!

Μιά που είμαστε στην εποχή που μπορούμε να βρούμε εύκολα φραουλίτσες, άς φτιάξουμε ένα δροσερό ελαφρύ Sorbet κι άς αρχίσουμε το μέτρημα!!!......

  

    Υλικά (via)

• 550 ml νερό 
• 360 γρ. ζάχαρη
• 85 γρ. γλυκόζη
• 1 φύλλο(α) ζελατίνη
• 800 γρ. φράουλες

Πώς το φτιάχνουμε

Μαλακώνω τη ζελατίνη σε λίγο κρύο νερό. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή στη χύτρα βράζω το νερό με τη ζάχαρη και τη γλυκόζη. Ανακατεύω να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφού πάρει βράση το μείγμα, κατεβάζω από τη φωτιά, στραγγίζω τη ζελατίνη και την προσθέτω. Ανακατεύω να διαλυθεί.
Πλένω και καθαρίζω καλά τις φράουλες. Αφαιρώ το κατσανάκι τους και τις πολτοποιώ με το ειδικό εργαλείο. Σε 100γρ. φράουλα πολτό βάζω 150γρ. σιρόπι. Οπότε ζυγίζω τις φράουλες μου κι αναλόγως χρησιμοποιώ το σιρόπι που έχω βράσει.
Αν μου βγαίνει πολύ γλυκό το σορμπέ για τα γούστα μου, μπορώ να "σπάσω" τη γλύκα του με λίγο χυμό λεμονιού.
Αποθηκεύω σε ανοξείδωτο σκεύος, στην κατάψυξη. Ανά 30', βγάζω και δουλεύω το μείγμα στο μίξερ και ξανά πίσω στην κατάψυξη. Επαναλαμβάνω 3 φορές.

Happy birthday Little Loving Things!!!

  

Το blog μου έχει γενέθλια σήμερα, γίνεται ενός έτους!!!Είμαι πολύ χαρούμενη γιατί μου έδωσε την ευκαιρία να κάνω την ψυχοθεραπεία μου (χαχα!) και να σας παρουσιάσω , συνταγές, ιδέες για το σπίτι, διακόσμησης, γάμους, make up, DIY, τέχνη και γενικά όμορφες εικόνες που πραγματικά μας φτιάχνουν την διάθεση!Ευχαριστώ πολύ τους μέχρι τώρα 27.758 αναγνώστες που με επισκέφτηκαν και τα 33 μέλη   

Happy birthday Little Loving Things!!!

Rice pudding / Ρυζόγαλο

{image via}

Ρυζόγαλο αγαπημένο μου!!! Εύκολο νόστιμο και θρεπτικό, τρώγεται όλες τις ώρες!

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια γάλα με χαμηλά λιπαρά
• 1/2 φλιτζάνια ρύζι γλασέ καρολίνα
• Λίγο αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 βανίλια
• 4 κ.γ. κορν-φλαουρ.
• Κανέλα

Τρόπος μαγειρέματος 

1 Βάλε το ρύζι να βράσει στην κατσαρόλα με 1 φλιτζάνι νερό και λίγο αλάτι 

2 Ταυτόχρονα ζέστανε το γάλα με τη ζάχαρη, μέχρι να λιώσει. Από τα 4 φλιτζάνια γάλα κράτα μισό, για να διαλύσεις το κορν-φλαουρ και τη βανίλια 

3 Μόλις βράσει το ρύζι και πιει το νερό ρίξε το γάλα με τη ζάχαρη. Χαμήλωσε τη φωτιά και άφησε το μείγμα να βράσει για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά 

4 Διάλυσε το κορν φλάουρ με τη βανίλια στο γάλα που κράτησε και πρόσθεσε το στο υπόλοιπο μείγμα

Cool & refresing spray / Δροσερό & τονωτικό σπρέι / DIY

Τώρα που άρχισαν οι ζέστες το πρόσωπο μας ζητάει ενυδάτωση. Μπορούμε να φτιάξουμε σπρέι δροσερό και τονωτικό μόνες μας. Αυτή την απλή συνταγή την βρήκα εδώ.

                                                              ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Υλικά

1 φλιτζάνι βραστό νερό

2 φακελάκια τσάι με άρωμα βανίλια, φράουλα, ροδάκινο ή ό,τι σας αρέσει
1 κουταλιά εκχύλισμα αμαμελίδας

Πώς το φτιάχνουμε 

Φτιάχνετε το τσάι ως συνήθως και το αφήνετε να κρυώσει. Το σουρώνετε καλά και προσθέτετε το νερό
αμαμελίδας και το ρίχνετε σε δοχείο σπρέι. Μπορείτε να το βάλετε και στο ψυγείο, ώστε να είναι δροσερό όταν
το χρησιμοποιήσετε.



Homemade bread / Ζυμωτό ψωμί

via

Και σε ποιόν δεν αρέσει το ζυμωτό, ζεστό, σπιτικό ψωμάκι! Μπορούμε να φτιάξουμε μόνες μας εύκολα και οικονομικά!!!...  

Υλικά για 6-8 άτομα

• 2 φλιτζάνια λευκό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 ¾ του φλιτζανιού χλιαρό νερό
• 1 φακελάκι μαγιά
• 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Προετοιμασία 

01 Ρίξε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και ανακάτεψε καλά. Φρόντισε να μην είναι καυτό το νερό, αλλά χλιαρό για να μην  "χαλάσει" τη μαγιά. Άφησε για 5-10 λεπτά στην άκρη
02 Ρίξε τη ζάχαρη και το αλάτι και στη συνέχεια πρόσθεσε σιγά, σιγά το λευκό και το αλεύρι ολικής άλεσης
03 Ανακάτεψε καλά μέχρι να πάρεις μια ομοιόμορφη ζύμη

04Ζύμωσε τη ζύμη με τις γροθιές σου δυνατά για 5-10 λεπτά. Μπορεί να κολλάει στο χέρι αρκετά όμως θα καταφέρεις να τη στρώσεις στη φόρμα, βρέχοντας ελαφρά τα χέρια σου σε νερό

05Βουτύρωσε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και βάλε μέσα το ψωμί. Άφησε σκεπασμένο σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά με μία ώρα να φουσκώσει

06Ψήσε στους 200^oC για 45 λεπτά με μία ώρα

07Βγάλε από το φούρνο, άφησε το ταψάκι να κρυώσει μερικά λεπτά και ξεφόρμαρε

Κανελάδα / Σπιτικό δροσερό αναψυκτικό

via

Κανελάδα

1 κιλό ζάχαρη
3 ποτήρια νερό
3 φυλλαράκια μοσχολούλουδου αρμπαρόριζας 2 ξυλάκια κανέλας
2,3 γαρύφαλλα
1 κ.γλυκού κόκκινη χρωστική για ζαχαροπλαστική.

ΒΗΜΑΤΑ:
1.Σε μία κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη, τα ξυλάκια της κανέλας,τα γαρύφαλλα την αρμπαρόριζα. Προσθέτετε το νερό περίπου 2,5 ποτήρια νερό .

2.Βάζετε τη κατσαρόλα στη φωτιά και αρχίζετε ν ανακατεύετε.Αφήνετε να βράσει για 10 λεπτά περίπου, και προσθέτουμε το χρώμα. Ανακατεύετε καλά. και αποσύρετε τη κατσαρόλα από τη φωτιά.

3.Αφήνετε να κρυώσει και τη βάζετε σε μπουκάλια στο ψυγείο. Πίνεται σαν αναψυκτικό.

First of May / Πρωτομαγιά

Καλή Πρωτομαγιά!!!